Başamel Sos

Başamel tarifi. Nasıl yapılır? Kullanılacak malzemeler nelerdir?

Kullanılacak Malzemeler

• Süt – 1 litre – 5 su bardağı
• Tereyağı – 2,5 çorba kaşığı
• Un – 3,5 çorba kaşığı

Meyane Hazırlama

• Bir tencerede, un tereyağıyla çok hafif pembeleşene karar kavurulur.

Başemel Hazırlama

• Sıcak meyanenin üzerine soğuk veya ılık süt, birden dökülüp çırpma teli ile karıştırılarak kaynatılır.
• 4-5 dakika yavaş yavaş kaynatılarak pişirilir.

NOT:

Başamelin malzeme miktarı, aslında 70 gr un, 70 gr tereyağı ve 1 litre süttür. Ancak, sağlık açısından düşünülerek, terayağı miktarı 50 grama çekilmiştir. Hazırlama esnasında, beşamelin topaklaşmaması için, meyane sıcak süt soğuk veya meyane soğuk süt sıcak olmalıdır.

---

👉 Öğrenci Gündemi’ni Instagram’dan Takip Etmek İçin Tıklayınız