Vinegret Sos Dresıng Salata Sosu Tarifi

Vinegret salata sosu tarifi. Nasıl yapılır? Kullanılacak malzemeler nelerdir?

Kullanılacak Malzemeler

  • Yumurta sarısı 1 adet
  • Hardal 10 gr – 2 çay kaşığı
  • Sirke 80 gr – 1 fincan
  • Sıvı yağ 3,5 su bardağı
  • Su 0,5 fincan

– Hazırlama araç-gereçleri

Vinegreti hazırlamak için 1 mayonez tenceresi veya büyük kase. 1 çırpma teli.

Porsuyon Adeti: 30  Hazırlama Süresi: 5 dakika  100 gr 689 kalori 

Salata Sosu Hazırlama

  • Mayonez tenceresine yumurta sarısı, hardal, tuz, biber ve sirke konup karıştırılır.
  • Karıştırılarak yağ yedirilir.
  • Sosu akıcı hale getirmek için yarım fincan su eklenip karıştırılır.

NOT: Sıvı yağ olarak yüksek ısıya dayanmayan soya , kolza yağları kullanılmalıdır. Yumurta sarısı kadar hardal konulmalı. Salata sosu yapımında en önemli unsur yağ ile sirkenin orantısıdır.Yani yağın % 11-12 ‘si sirke olmalı 1 litre yağa 110-120 gr sirke hesap edilmelidir. Bu oranın dışına çıkıldığında salata sosu, salatanın tadını bozar.

Pratik Vinegres

100 gr mayoneze 1 çorba kaşığı sirke ilave edilerek çorba kıvamında olması için bir miktar suyla akıcı hale getirilir.

 

0 0 0 0 0 0
  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki içerik:

5 İlimize Daha Maske Takma Zorunluluğu Getirildi

Makale gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 478