Bilgi Arşivi

Kuver Ücreti Neden Alınır, Yasal mı? Kuver Ücreti 2024 Ne Kadar?

Kuver Ücreti Neden Alınır, Yasal mı?. Son günlerde Restoran, Otel ve kafelerde karşımıza çıkan Kuver Ücreti Ne Demek? merak konusu oldu. Adisyonlarda gördüğümüz e bazen de şaşkınlıkla karşılanan Kuver Ücreti 2024 Ne Kadar? En çok merak edilenlerden biri de Kuver Ücreti Yasal mı? Gelin birlikte Kuver Ücreti Neden Alınır? öğrenelim…

Kuver Ücreti Nedir, Neden Alınır?

Birçok restoranın menüsünde yer almasından sonra araştırılan Kuver Nedir? Kuver kelimesi Fransızca Couvert kelimesinden gelir. Günlük hayatta sıkça duyulan kelimelerden bir tanesidir. Son zamanlarda özellikle restoran menülerinde yer alan bir kelimedir. Bunun bir ücret olarak anlamı olduğunu söylemek mümkündür. Hesap ödenirken karşılaşılan kuver ücreti pek çok kişi tarafından merak edilmekte.

Kuver ücreti restoranlarda masaya örtülen masa örtüsü ve örtü ile beraber masaya getirilen çatal, bıçak, kaşık, şamdan, tuzluk gibi araç ve gereçlerin servise konulmasından dolayı müşterilerden alınan ücrettir. Restoranların menülerinde yer alan kuver ücreti, masaya gelen ekmekler, soslar gibi ürünler için alınan ücrettir.

  • Kuver, lokanta ve restoranlarda yemek servisinden önce masaya serilen örtü anlamını taşımaktadır.
  • Dilimizde oldukça fazla kullanılan kelimeler arasındadır. Kuverle birlikte masaya şamdan, bıçak, çatal, kaşık vb. şeylerin servise sunulmasıdır.
  • Kuver, restoran servise hazır olduğunda yemeklerde kullanılacak malzemelerin düzen içerisinde masaya sıralanmasını da ifade etmektedir.
  • Her işletme için kuver çeşitlilik gösterir. Yani kuver çeşitleri her restoranda aynı uygulanmaz.
  • Basit kuver, bir restoranda servis öncesi masalara hazırlanır. Büfe kuver, genellikle toplantı ve kutlamalarda kullanılır. Özellikle ayaktaki misafirlerin rahatça hareket etmesi sağlanır.
  • Table D’hote kuver, yemek önceden belirlenir ve örtü buna göre hazırlanır. Breadboard’ lar, bardak, çatal, peçete, masa örtüsü gibi şeyler kuverde bulunması gerekir.
  • Alakart kuver; tuzluk, biberlik, masa örtüsü, peçete, servis tabağı, büyük çatal, tatlı kaşığı, tereyağı bıçağı, ekmek tabağı, su bardağı, şarap bardağı, menaj, vazo gibi şeylerin bulunduğu kuver çeşididir.
  • Kuver açma yöntemleri bulunmaktadır. İki farklı sistem uygulanmaktadır. Kuver genellikle yemekten sonra hesapta görülen bir kelimedir.
  • Masaya ekmek, su ve çeşniler eklendiği için restoranın hesabına dahil edilebilir. Birincisi, garson masadaki tüm kuverleri yani masaya konulacak tabak, bıçak, çatal ve bardakları açar.
  • İkincisi, her servis personeli tüm masalara bazı malzemeleri koyar. Başka bir personel de tabağı masanın üzerine koyabilir.

Kuver Ücreti Neden Ödenir?

  • Kuver ücreti ne demek pek çok kişi tarafından merak edilir. Kuver ücreti, masaya getirilen örtüyle birlikte bıçak, çatal, kaşık, şamdan ve tuzluk gibi şeylerin servise konulmasından dolayı alınan ücrettir.
  • Restoran ve kafe menülerinde ise masaya gelen ekmek, sos ve buna benzer ürünler için ödenen ücrettir diyebiliriz.
  • Kuver ücreti genel olarak ekmek ve su parası olarak düşünülmektedir. Ancak restoranlarda bu kişi başına alınan bir ücrettir.
  • Yurt dışındaki restoranlarda kuver ücretinin içerisinde mayonez, ketçap, hardal ve masa örtüsü gibi malzemeler yer alır.
  • Tüm dünyadaki restoranlarda ve ülkemizde su bu ücretin dışında kalmaktadır. Su ve ekmek kişi başı ücrete tabi olmaktadır.
  • Bu uygulamalar günümüzde de gerçekleşmektedir. Fakat çoğu kişi tarafından bu restoran kültürü olduğu bilinmemektedir.

Kuver Ücreti Yasal mı?

  • Kuver ücreti yasal mı değil mi birçok kişi tarafından araştırılmaktadır. Kuver ücretinin yasal mı değil mi olduğu tartışma yaratan bir konudur.
  • Bazı kişiler kuver ücretlerinin saygısızlık olduğunu düşünmektedir. Lokanta hesap işinde saydamlık olmamasından kaynaklandığını söylemektedirler.
  • Lokanta kaliteli masa örtüsü, masa, üst düzey şarap bardağı gümüş kaplama çatal ve bıçak takımı kullanıyor.
  • Masada müessese ikramı oluyor. Ekmeğini kendisi yapıyor. Restoranlar bu şartları yerine getirirse kuver kabul edilir.
  • Ancak bu şartları hiç yerine getirmeyen restoranların da kuver ücreti talep etmesi çoğu kişi tarafından saygısızlık olarak algılanıyor.
  • Batı ülkelerinde servis ücreti alınırsa patron cezasını çekmektedir. Fakat bizim ülkemizde ne yazık ki böyle bir ceza bulunmamaktadır.
  • Bu sebeple kuver ücretinin yasal olup olmadığı bilinmemektedir. Ancak uygulayan restoran sayısı gitgide artmaktadır.

Kuver Ücreti 2024 Ne Kadar?

Kuver ücreti genel olarak ekmek ve su parası gibi düşünülür. Ancak bu ücret restoranların kişi başı almış olduğu ekstra ücret olarak ifade edilir. Bu bağlamda yurt dışına bakıldığı vakit kuver ücreti içerisinde ketçap, mayonez, hardal ve masa örtüsü ile peçete gibi malzemeler yer alır.

Ancak ortak şekilde dünyadaki bütün farklı restoranlarda genelde su bu ücretin dışında kalır. Yani su ve ekmek ekstra ücrete girmek suretiyle restoranların kişi başı aldığı ücret olarak nitelenir. Bu uygulama günümüzde hala yaygın olarak gerçekleşse bile, bunun bir restoran kültürü ve terimi olduğu bilinmez.


👉 Öğrenci Gündemi’ ni İnstagram’dan Takip Etmek İçin Tıklayınız

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu