Sıradaki içerik:

Aile Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı 22 Danışman Alım İlanı Yayınladı

Hatay Usulü Humus Nasıl Yapılır: Kolay Humus Tarifi Oktay Usta

avatar

admin

  • e 0

    Mutlu

  • e 0

    Eğlenmiş

  • e 0

    Şaşırmış

  • e 0

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Ana malzemesini baklagillerden tanıdığımız nohudun susam ile oluşturduğu meze çeşidine humus denir. Sofralarımızda ana yemeklerin öncesinde ya da yanında, damakları lezzetlendirmesi ile bilinir. Ayrıca içki sofralarında vazgeçilmezidir. Humusun tadını merak edenler tarafından çokça araştırılmaktadır. Houmous ve Hummus olarak da bilinir. Hummus Arapca da nohut anlamına gelmektedir. Humus Türkiye’de daha çok Hatay yöresinde görülür. Ülkemiz dışında ise Ermenistan ve Yunanistan’da severek tüketmektedir. Humusun geçmişi hakkında net bilgi bulunmamaktadır. Fakat nohut un ilk yetiştiği yerlerin Akdeniz ile Ortadoğu olduğu bilinmektedir. Dolayısıyla humusun bu bölgede keşfedilme ihtimali daha yüksektir. Tadını unutamayacağınız leziz humus tarifini sizlere sunuyoruz.


Humus Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

  • 500 gr nohut
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 limonun  suyu
  • 2çorba kaşığı tahin
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Tuz

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hatay Usulü Humus Nasıl Yapılır?

Tadı damağınızda kalacak bir humus yapmak için aşağıdaki adımları takip edin.

  1. Nohutları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip nohutları haşlayın. Süzüp mutfak robotunda ezin.
  2. Sarımsakları soyun. Bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile havanda ezip geniş bir kaseye alın.
  3. Limon suyu ve tahini ilave edip karıştırın. Nohut püresini ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuz ve baharatla tatlandırın.
  4. Humusu servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağında kavrulmuş pul biberi gezdirerek dökün. Dilerseniz taze soğan ve kızartılmış lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz.
  5. Humusu, karides güveç  veya makbule ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Humus Tarifi Videolu Anlatım


Humus Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Nohutların daha çabuk pişmesi için bir gece önceden karbonatlı suda bekletebilirsiniz.
  • Sarımsağın acısını gidermek için, limon suyunun içerisinde ezin. Ve limonlu karışımı humusa ekleyin.
  • Dilerseniz, ilk aşamada çatal ile ezerek yumuşatabilir, ardından mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
  • Genellikle et ve balık yemeklerinin yanında servis edilen humusu, streç film ile kapatarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

100 Gram Humus Kaç Kaloridir?

Humusun 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 165 kaloridir. Zengin besin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyerek ana öğün olarak tüketebilirsiniz.

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli
Taşova escort Gerze escort Pazar escort Kangal escort Sarıkaya escort Side escort İncekum escort Hayrabolu escort Tavşanlı escort Ereğli escort Batıköy escort Suluova escort Durağan escort Niksar escort Gürün escort Çekerek escort Kızılağaç escort Çikcilli escort Ergene escort Simav escort Emirdağ escort Çağlayançerit escort İstanbul escort İznik escort Karasu escort Gümbet escort Ilgaz escort İzmir escort Kadıköy escort Karesi escort Horasan escort İnebolu escort Erzurum escort Marmaris escort Serdivan escort Menteşe escort Eskişehir escort Meram escort