Hatay Usulü Humus Nasıl Yapılır?
Hatay Usulü Humus Nasıl Yapılır?. Hatay usulü humus, Ortadoğu mutfağına ait bir mezelerden biridir ve özellikle Hatay mutfağında popülerdir. Humus, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı gibi malzemelerin karıştırılması ile yapılan bir yemektir. Hatay usulü humus ise, bu temel malzemelere ek olarak, yenibahar ve kimyon gibi baharatlar, tereyağı ve salça gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Ayrıca, Hatay usulü humus, diğer humus çeşitlerinden daha yoğun bir kıvama sahiptir ve genellikle zeytin yağı ile servis edilir.
Hatay Usulü Humus Nasıl Yapılır?
Hatay usulü humus yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım Hatay usulü humus tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut (tercihen taze nohut)
- 1/2 su bardağı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
Üzeri için:
- Zeytinyağı
- Pul biber .
- Maydanoz
Yapılışı:
- Eğer kullanacağınız nohut taze ise, önceden bir gece kadar suda bekletin. Daha sonra nohutları tencereye alın, üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
- Nohutlar piştikten sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğumuş nohutları blender veya mutfak robotundan geçirin. İçine sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı, yenibahar, kimyon, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer humusun kıvamı çok yoğun olursa, biraz su ekleyebilirsiniz.
- Humusu servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Pul biber ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
100 Gram Humus Kaç Kaloridir?
Humusun 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 165 kaloridir. Zengin besin değerleriyle sunulan bu tarifi, diyet listelerine ekleyerek ana öğün olarak tüketebilirsiniz.
👉 Öğrenci Gündemi’ ni İnstagram’dan Takip Etmek İçin Tıklayınız
