Mutancana Tarifi, Mutancana Nasıl Yapılır?
Mutancana Tarifi, Mutancana Nasıl Yapılır?. “Mutancana” kelimesi, genellikle Mozambik mutfağında kullanılan bir yemek ismidir. Bu yemek, tavuk veya balık, domates, soğan, sarımsak, biber, zencefil ve hindistan cevizi sütü gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Yemeğin baharatları ve malzemeleri farklı olabilir, çünkü hazırlanışı bölgesel değişiklik gösterebilir. Hazırlanan karışım, genellikle yavaş ateşte pişirilir ve daha sonra beyaz pirinçle servis edilir. Mutancana yemeği, Mozambik’in bazı bölgelerinde popüler bir yemektir.
Mutancana Nasıl Yapılır?
Mutancana yapımı için gereken malzemeler ve tarif şu şekildedir:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk veya balık fileto
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü .
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze maydanoz yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk veya balık filetolarını yıkayın ve kurulayın. Ardından iri parçalar halinde doğrayın.
- Domatesleri, soğanı ve yeşil biberleri de doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ve zencefili ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Ardından tavuk veya balık parçalarını da tavaya ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kızartın.
- Domatesleri ve biberleri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Son olarak, hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Mutancana’yı sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze maydanoz yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İlginizi Çekebilir 👇
👉 Kavun Dolması Nasıl Yapılır?
👉 Öğrenci Gündemi’ ni İnstagram’dan Takip Etmek İçin Tıklayınız
